Z okazji trwania imprezy „Grodziskie Piwobranie 2017”, uda\u0142o mi si\u0119 zwiedzi\u0107 browar w Grodzisku Wielkopolskim, w kt\u00f3rym warzone jest „Piwo z Grodziska”, czyli po prostu „Grodziskie”. Dla niewtajemniczonych: piwo gatunku „Grodziskie” jest piwem pszenicznym, warzonym od oko\u0142o 1300 roku, lekkim, niskoalkoholowym, o lekko dymiono-w\u0119dzonym smaku. Wed\u0142ug obecnie obowi\u0105zuj\u0105cej klasyfikacji, jest to jedyny Polski gatunek piwa na \u015bwiecie (cho\u0107 podobno niemcy ostatnio nam bru\u017cd\u017c\u0105 i przeb\u0105kuj\u0105, \u017ce tak na prawd\u0119 to oni wymy\u015blili…). Ja osobi\u015bcie nie przepadam na piwami pszenicznymi, ale akurat grodziskie \u0142ykam z ch\u0119ci\u0105, i z poczucia patriotyzmu zawsze staram si\u0119 mie\u0107 kilka w piwnicy.<\/p>\n
Wracaj\u0105c jednak do przedmiotowego browaru – by\u0142em mile zaskoczony, jak zosta\u0142 odbudowany po niszcz\u0105cych latach 90-tych. Z ruiny przeistoczy\u0142 si\u0119 w pi\u0119kne przedsi\u0119biorstwo i bardzo fajnie, \u017ce zamiast wszystko zburzy\u0107 i postawi\u0107 od nowa, ocalono stare rozwi\u0105zania. Czu\u0107 tam klimat i nie m\u00f3wi\u0119 tu nie tylko o mi\u0142ym ka\u017cdemu piwowarowi zapachu brzeczki, fermentuj\u0105cej w otwartych tankach.
\nSamo zwiedzanie zorganizowane zosta\u0142o w spos\u00f3b bardzo przemy\u015blany i mog\u0119 o nim m\u00f3wi\u0107 tylko w superlatywach. Za jakiekolwiek niedoci\u0105gni\u0119cia powinienem wini\u0107 tylko siebie, a to dlatego, \u017ce nastawia\u0142em si\u0119 na to zwiedzanie od dw\u00f3ch lat. Pierwotnie planowa\u0142em tego tripa ju\u017c w zesz\u0142ym roku, ale pogoda nie zach\u0119ca\u0142a do podr\u00f3\u017cy (motocyklem). W tym roku te\u017c nie by\u0142o z aur\u0105 za ciekawie, ale zawzi\u0105\u0142em si\u0119 i pojecha\u0142em pomimo przelotnych deszczy. W efekcie d\u0142ugiego oczekiwania, zbudowa\u0142em sobie w g\u0142owie obraz tego browaru jako du\u017cej instytucji, kt\u00f3r\u0105 b\u0119d\u0119 d\u0142ugo zwiedza\u0142 niczym jaki\u015b Luwr. Jak okaza\u0142o si\u0119 na miejscu, jest to raczej taka nanofirma, kt\u00f3r\u0105 da\u0142o si\u0119 obej\u015b\u0107 w 20 minut, i to zagl\u0105daj\u0105c w ka\u017cdy k\u0105t i ogl\u0105daj\u0105c dok\u0142adnie ka\u017cdy plakat na \u015bcianie. W efekcie rych\u0142e zako\u0144czenie zwiedzania bardzo mnie zdziwi\u0142o i nawet na chwil\u0119 przystan\u0105\u0142em z ko\u0142acz\u0105c\u0105 si\u0119 my\u015bl\u0105: „To ju\u017c?”. Inna sprawa, \u017ce browar warzy piwko, ale do butelkowania, to ono jedzie gdzie indziej. Dok\u0105d? Pracownik browaru nie chcia\u0142 zdradzi\u0107.
\nNo w\u0142a\u015bnie – chodzi\u0142em sobie po tym browarze z kamerk\u0105 na kijku i filmowa\u0142em co si\u0119 da\u0142o. Robi\u0142em to z czystej ciekawo\u015bci i ch\u0119ci posiadania takiego filmiku, bo jak powszechnie wiadomo, produkcja piwa bardzo mnie interesuje. I chyba przez to, czu\u0142em jak\u0105\u015b lekk\u0105 rezerw\u0119 browarnik\u00f3w w rozmowach ze mn\u0105. Ju\u017c na dzie\u0144 dobry przy wej\u015bciu zosta\u0142em poinformowany, \u017ce filmowa\u0107 i robi\u0107 zdj\u0119cia mog\u0119 wy\u0142\u0105cznie na w\u0142asne potrzeby, a nie w celach komercyjnych (wiedzia\u0142em to ju\u017c wcze\u015bniej, bo czyta\u0142em regulamin zwiedzania). W porz\u0105dku, rozumiem to, szanuj\u0119, i \u017cadnych materia\u0142\u00f3w tego typu nie zamieszcz\u0119 nawet na tym moim blogu (kt\u00f3ry w \u017cadnym razie nie ma charakteru komercyjnego). Ale robienie wielkich tajemnic z tego, czy tamtego szczeg\u00f3\u0142u produkcji, to ju\u017c lekka przesada – nie produkuj\u0105 tam przecie\u017c bomb. Jak jest uwarzone grodziskie wie ka\u017cdy, kto cho\u0107 ogl\u0119dnie siedzi w temacie, a mi te\u017c przecie\u017c nie chodzi\u0142o o kontrol\u0119 ksi\u0105g rachunkowych.<\/p>\n
Ale nic to. Wa\u017cne, \u017ce wycieczka by\u0142a bardzo udana i z przyjemno\u015bci\u0105 zobaczy\u0142em pierwszy raz w \u017cyciu na \u017cywe oczy, jak robi si\u0119 piwko na skal\u0119 przemys\u0142ow\u0105. I powiem wam, \u017ce \u017cadna filozofia – tylko robi\u0107. A w\u0142a\u015bcicielom i pracownikom browaru dzi\u0119kuj\u0119 za mo\u017cliwo\u015b\u0107 zwiedzenia i \u017cycz\u0119 powodzenia w biznesie. Ja gdy tylko mam okazj\u0119, kupuj\u0119 butelczyn\u0119 warzonego przez nich piwka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Z okazji trwania imprezy „Grodziskie Piwobranie 2017”, uda\u0142o mi si\u0119 zwiedzi\u0107 browar w Grodzisku Wielkopolskim, w kt\u00f3rym warzone jest „Piwo z Grodziska”, czyli po prostu „Grodziskie”. Dla niewtajemniczonych: piwo gatunku „Grodziskie” jest piwem pszenicznym, warzonym od oko\u0142o 1300 roku, lekkim, niskoalkoholowym, o lekko dymiono-w\u0119dzonym smaku. Wed\u0142ug obecnie obowi\u0105zuj\u0105cej klasyfikacji, jest to jedyny Polski gatunek piwa […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[484,482,483,332],"class_list":["post-5962","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rozne","category-wyprawy","tag-browar","tag-grodzisk","tag-grodziskie","tag-piwo"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kosmala.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kosmala.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kosmala.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kosmala.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kosmala.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5962"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.kosmala.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5962\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5997,"href":"http:\/\/www.kosmala.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5962\/revisions\/5997"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kosmala.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kosmala.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kosmala.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}